מיצוי משמן זית ככל הנראה יכול לשמר את בריאות המוח.

צריכת שמן זית והדיאטה הים תיכונית העשירה בו מקושרים לבריאות ועריכות ימים. מחקר שנערך כעת בודק גם השפעת רכיבים משמן זית על מניעת דמנציה ממחלות כגון אלצהיימר.

הידרוקסיטירוזול הינו נוגד חמצון פוטנטי המצוי בשמן זית. במחקרים על תרביות תאי מוח בתנאים מזיקים שונים (המיועדים לגרום נזק חמצוני) נמצא כי הנזק הנמדד צומצם באחוזים גבוהים בכמה מחקרים שונים, כאשר הוסף הידרוקסיטירוזול כחומר מגן לסביבת התאים, גם בריכוזים נמוכים יחסית. כעת נערכים מחקרים בחולדות.
חשוב לציין כי החומר מצוי בשמן זית מסוג extra-virgin וגם ניתן למצותו מהפסולת לאחר ייצור שמן הזית עצמו.

להצגת מאמרים ופרסום בערוץ זה, צור קשר

התכנים המופיעים בדף זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד, לא ניתנו על ידי מוסד רפואי, אינם מהווים חוות דעת מקצועית, המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.